So schmeckt der offizielle Kieler-Woche-Cocktail 2023 "Kleiner Kiel"
Fenja Wegner mit dem von ihr kreierten Sieger-Cocktail „Kleiner Kiel“ (Foto: Landeshauptstadt Kiel / Philipp Kellner)Der offizielle Kieler-Woche-Cocktail 2023 heißt "Kleiner Kiel". Die Kieler Woche kann man mit allen Sinnen genießen. Für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sorgt der offizielle Kieler-Woche-Cocktail, der eigens für das große Segel- und Sommerfestival kreiert wird. „Kleiner Kiel“ besteht aus Gin, frischer Limette, Quittensirup und Honigsirup.
Gemixt hat ihn Nachwuchsbarkeeperin Fenja Wegner aus dem Barschulkursus des RBZ am Schützenpark. Der Auszubildende des Restaurants Käthe-Ring in Neumünster überzeugte am 27. Januar die Fachjury des Bar-Schul-Cups im Schulrestaurant des RBZ.
An dem Wettbewerb beteiligten sich insgesamt zehn Schüler*innen aus der Hotelfach- und Restaurantfach-Oberstufe des RBZ. Alle haben den Barschulkursus des Lehrers Martin Staack absolviert, in dem sie viel über das Barkeeping und die Barkultur gelernt haben. Beim Bar-Schul-Cup mussten die Teilnehmer*innen ihre selbst kreierten Cocktails – je einen mit und einen ohne Alkohol – mixen. Den zweiten Platz des Wettbewerbs belegte Saskia Harder (Kieler Yacht-Club) mit der Kreation „The Gentleman“. Dritte wurde Melina Böttger (Hotel Wittorf, Neumünster) mit dem Cocktail „Aventurine“.
Während der Kieler Woche 2023 wird der Cocktail zum Beispiel beim offiziellen Eröffnungsempfang im Rathaus serviert.
(Quelle: Landeshauptstadt Kiel vom 27. Januar 2023)